Preparazione
- Sciogliere il cioccolato in un pentolino a fuoco dolce con il burro e lo zucchero, aggiungere anche pochissima acqua e un pizzico di sale. Una volta sciolto, far raffreddare il composto al cioccolato.
- Una volta raffreddato il composto incorporare le 4 uova, una alla volta, successivamente aggiungere la fatina setacciata e mescolare con una frusta.
- Imburrare i pirottini e spolverizzarli con il cacao, successivamente riempirli quasi fino all’orlo.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria e infine cuocere in friggitrice ad aria a 170 gradi per 9 minuti.
- Sformare e servire capovolti spolverizzati con dello zucchero a velo e qualche lampone come decorazione.