Preparazione
- Tagliare il pane raffermo a cubetti e imbeverlo nel latte intero: lasciarlo a bagno finchè non ha assorbito tutto il latte, quindi strizzare bene e frullare al minipimer fino ad ottenere un composto molto morbido
- Aggiungere lo zucchero, i tuorli d’uovo, il sale, la buccia di limone e arancia, il lievito e la farina setacciata
- Imburrare con burro una teglia da 16 cm di diametro e ricoprirla di pangrattato
- Cuocere a 160° per circa 40 minuti
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo