Preparazione
- Prepara il forno secondo le istruzioni della confezione.
- Nel frattempo, pulisci, lava e affetta finemente il cavolo. Pela le carote e tagliale a strisce sottili. Pulisci, lava e taglia a metà il cavolo nero. Sbuccia e grattugia lo zenzero, condisci le verdure preparate con sale, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero e lasciale riposare per circa 10 minuti. Lava il coriandolo, scuotilo e stacca le foglie dai gambi.
- Per il condimento, mescola la salsa piccante, 2 cucchiai di sciroppo d'acero, l'olio di avocado, la salsa di soia e il succo di lime e sala a piacere.
- Aggiungi il condimento alle verdure e mescola. Togli il salmone dal forno, lascia riposare per circa 5 minuti e taglia con cura a fette.
- Servi con l'insalata. Cospargi di coriandolo. Guarnisci con fette di lime.