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Ingredienti
| 1 | Pucce alla salentina
Puccia alla salentina (Certossa) | |
| 50 g g | Mortadella
Mortadella (con pistacchi) | |
| 100 g g | Stracciatella
Stracciatella (Italiamo) | |
| 100 g g | Friarielli
Friarielli (già bolliti) | |
| q.b. q.b. | Uvetta Uvetta | |
| 1 Spicchi Spicchio | Aglio Aglio | |
| 1 Cucchiaini Cucchiaino | Peperoncini a pezzi Peperoncino a pezzi | |
| q.b. q.b. | Olio Olio | |
| q.b. q.b. | Sale Sale | |
| q.b. q.b. | Pepe Pepe |
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+ Create new shopping listPuccia alla salentina con stracciatella, mortadella e friarielli
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Preparazione
- In una padella, scaldare a fuoco molto basso la Puccia salentina Certossa.
- Tritare grossolanamente i friarielli precedentemente sbollentati.
- Nella stessa padella in cui si è scaldata la puccia, soffriggere l’aglio con un filo di olio, il peperoncino e l’uvetta.
- Aggiungere i friarielli e scottare per qualche minuto per fare insaporire, regolando di sale.
- Tagliare la puccia a metà e spalmare sulla base una generosa quantità di burrata Italiamo.
- Sovrapporre i friarielli saltati e la mortadella con i pistacchi.
- Terminare con la mortadella quindi chiudere il panino e servire, anzi, mangiare!
