Polpettine di tofu e pomodori secchi con mayo di soia al basilico

Preparazione

1. Frullare finemente il Tofu con l’amido di mais e l’olio, poi aggiungere gli altri ingredienti e frullare più grossolanamente.
2. Formare delle palline, passare nel pangrattato aromatizzato con la paprika, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno (a 200° per 20 min) o friggere in olio ben caldo.
3. Preparare la maionese unendo gli ingredienti nel boccale del minipimer e azionare fino a quando il tutto non sarà diventato cremoso.