Preparazione
- Prepara un pesto di rucola tritando la rucola assieme a noci, aglio, sale, succo di limone, olio.
- Taglia a metà il pane, cospargilo con un filo d’olio ancora e poi spalma su di esso abbondante pesto di rucola.
- Aggiungi una manciata di rucola intera, l’affettato, i carciofini tagliati a fette e richiudi il panino semplicemente.