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Ingredienti
| 40 g g | Coppa piacentina DOP
Coppa piacentina DOP (Dal Salumiere) | ||
| 2 Fette Fetta | Pane di segale
Pane di segale (Certossa) | ||
| 50 g g | Crescenza Crescenza | ||
| 1 Cucchiai Cucchiaio | Olive taggiasche Olive taggiasche | ||
| 10 | Pomodori datterini Pomodoro datterino | ||
| q.b. q.b. | Timo Timo | ||
| 1 Cucchiai Cucchiaio | Pangrattato Pangrattato | ||
| q.b. q.b. | Olio extravergine di oliva Olio extravergine di oliva | ||
| q.b. q.b. | Sale e pepe Sale e pepe | ||
| 2 Foglie Foglia | Lattuga Lattuga |
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Preparazione
- Tagliare a metà i pomodorini.
- Disporre, con la parte del taglio rivolta verso l’alto, su una teglia ricoperta con carta forno e condire con olio, sale, pepe e una spolverata di pangrattato.
- Cuocere in forno a 200°C modalità grill per una decina di minuti.
- Tritare finemente le olive taggiasche, e unirle alla crescenza.
- Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Comporre il panino adagiando sulla prima fetta di pane una foglia di lattuga quindi spalmare una generosa quantità di crema di crescenza e olive.
- Sovrapporre la Coppa Piacentina D.O.P. quindi aggiungere anche i pomodorini gratinati.
- Chiudere il panino con una seconda fetta di pane e gustare.
