Preparazione
- Tritare finemente aglio e zenzero, affettare le carote a julienne e le zucchine a cubetti;
- Soffriggere aglio e zenzero in padella, aggiungere le carote e le zucchine e spadellare a fiamma vivace;
- Aggiungere i gamberi e cuocere per 3-4 minuti;
- Aggiungere la salsa di soia e un goccio d’acqua;
- Cuocere i noodles per il tempo indicato, quindi scolarli in padella con le verdure e ultimare la cottura;
- Aggiungere le mandorle in ultimo e il succo di limone;
- Impiattare ed irrorare con abbondante salsa al peperoncino.