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Ingredienti
| 4 | Uova Uovo | ||
| 4 Cucchiai Cucchiaio | Farina Farina | ||
| Verdure al forno Verdure al forno | |||
| 125 g g | Fontina Fontina | ||
| 2 Cucchiai Cucchiaio | Formaggio grattugiato Formaggio grattugiato | ||
| q.b. q.b. | Sale Sale | ||
| 1 Pizzico Pizzico | Noce moscata Noce moscata | ||
| Olio extravergine di oliva Olio extravergine di oliva | |||
| Rosmarino Rosmarino | |||
| Timo Timo | |||
| Prezzemolo Prezzemolo |
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Preparazione
Avete già acceso il forno a 180° per cuocere altro? Bene, sarà già caldo per accogliere i vostri muffin ed evitare di sprecare energia.
- Sbattere le uova, aggiungendo sale e noce moscata
- Unire poco per volta la farina setacciata e continuate ad amalgamare il vostro composto fino a quando i grumi non saranno del tutto eliminati
- Unire il grana grattugiato, le verdure, 2 o 3 cucchiai di olio e le erbe aromatiche, il formaggio
- Mescolare il tutto e aspettare che le verdure prendano sapore
- Versare il composto negli stampini dei muffin prestando attenzione a riempire ¾ dello stampino
- Aggiungere la fontina in pezzi (o il formaggio avanzato che preferite)
- Infornare
- Lasciate cuocere per 15/20 minuti fino a che i vostri muffin realizzati con gli avanzi di verdure non saranno dorati
- Sfornarli e lasciarli raffreddare su una griglia
- Estrarli dallo stampo e portarli in tavola.
