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Ingredienti
| 300 g g | Castagne Castagna | |
| 60 g g | Zucchero Zucchero | |
| 20 g g | Pinoli Pinoli | |
| 8 g g | Lieviti in polvere
Lievito in polvere (per dolci) | |
| 20 ml ml | Olio di semi Olio di semi | |
| 125 ml ml | Latte Latte | |
| 10 g g | Cacao in polvere Cacao in polvere | |
| q.b. q.b. | Rosmarino Rosmarino |
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+ Create new shopping listMuffin al castagnaccio
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Preparazione
- Mettere le castagne sciacquate in una pentola con abbondante acqua e portare a bollore.
- Far cuocere per 40 minuti, scolare e far raffreddare parzialmente.
- Sbucciarle ancora calde e disporle su una placca foderata di carta forno.
- Cuocere a 160°C per un’ora circa e poi farle raffreddare completamente
- Passare le castagne al mixer per ricavarne una farina.
- Setacciare le polveri
- Mescolare le polveri
- Unire olio e latte
- Tritare 10 aghi di rosmarino e unirli al composto
- Aggiungere 2/3 di pinoli
- Ungere i pirottini e riempirli fino a ¾
- Disporre sopra i muffin i pinoli avanzati e infornare a 180°C per 15 minuti circa
- Sfornare e servire caldi accompagnati da gelato alla crema
