Preparazione
- Cuocere gli spicchi d’aglio in forno a 200° per circa 30 minuti
- Prelevare la polpa, schiacciarla con una forchetta e incorporare alla maionese
- Tagliare il formaggio Manchego a cubetti non troppo piccoli
- Passare nella farina, quindi nell’uovo sbattuto enel pangrattato
- Ripetere l’operazione passando nuovamente nell’uovo, quindi nel pane Panko
- Lasciare riposare per 10 minuti in frigorifero
- Steccare con uno spiedo e friggere in olio di semi bollente
- Servire in accompagnamento alla salsa aioli.