Preparazione
- Tritare finemente il radicchio e lasciare appassire in padella con un filo di olio e un pizzico di sale.
- Una volta appassito il radicchio aggiungere in padella anche il mascarpone e gorgonzola, chiudere la padella con un coperchio e lasciare sciogliere a fuoco basso il formaggio, ci vorranno circa 5 minuti.
- Una volta ottenuta una salsa sbriciolare al suo interno le noci quindi iniziare a comporre la teglia.
- Sul fondo della pirofila stendere uno strato di salsa quindi spolverare con un po’ di formaggio grattugiato e sovrapporre uno strato di pasta. Ripetere queste operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti.Terminare l’ultimo strato con abbondante formaggio grattugiato e qualche fiocco di burro.
- Coprire la teglia con alluminio e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando si sarà formata una bella crosticina in superficie.
- Lasciare riposare per circa 10 minuti prima di servire.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il radicchio con gli spinaci.