Preparazione
- Tagliare i porri a rondelle. Mettere in una padella con olio e burro, stufare fino a renderli morbidi. Conservare al caldo.
- In una casseruola mettere l’olio l’aglio intero e il rosmarino lasciare insaporire per qualche minuto e togliere gli aromi.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere poco.
- In un ciotolino emulsionare la senape. PRESENTAZIONE
- Servire in un piatto disponendo in modo distinto il macinato, i porri, la senape e un brezel.