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Gelatina di mele

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Ingredienti

Mele Mela
Zucchero Zucchero
Limoni Limone

Gelatina di mele

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20 min
(1)

Preparazione

  1. Riponerre gli scarti di mela in una casseruola e ricoprirli con acqua fredda
  2. Portare a bollore a fiamma lenta e a pentola coperta
  3. Lasciare sobbollire per una ventina di minuti e, quando le bucce saranno tenere, prendere un colino ed estrarre il succo dagli scarti di frutta
  4. Sarà necessario filtrare il succo una seconda volta ricavare il succo senza residui: per farlo utilizzare un panno di stoffa pulito!
  5. Scaldare il succo e lasciarlo cuocere a fiamma lenta per altri 20 minuti. Bisogna aspettare che il succo si riduca e che diventi sciropposo
  6. Pesare e riporre il succo sul fuoco con una quantità di zucchero pari al composto ottenuto
  7. Lasciare cuocere per altri 5 minuti e aggiungere anche il succo di un limone

Quando la vostra gelatina sarà pronta versatela in vasetti di vetro, coprite con un panno in tessuto e lasciate raffreddare prima di richiudere i vasetti.
È fatta, ora arriva il bello: godervi la vostra gelatina di mele a spreco zero!

Parole Chiave

Dessert

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