Preparazione
- Lessare e schiacciare le patate, quindi,amalgamarlecon due uova, il grana padano grattugiato, sale, pepe e gli Speck Sticks
- Rivestire una teglia con olio e pangrattato
- Creare uno strato di patate sulla base della teglia
- Distribuire uno strato ordinato di Gouda a fette
- Ricoprire con un secondo strato di patate
- Spolverare la superficie con abbondante grana padano grattugiato e pangrattato
- Oleare in superficie e infornare a 180° per circa 25-30 minuti
- Servire caldo