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Ingredienti
| 8 | Funghi Fungo | |
| 3 | Uova Uovo | |
| 1 l l | Olio di semi di girasole Olio di semi di girasole | |
| q.b. q.b. | Farina Farina | |
| q.b. q.b. | Origano essiccato Origano essiccato | |
| q.b. q.b. | Savia secca Savia secca | |
| q.b. q.b. | Pangrattato Pangrattato | |
| q.b. q.b. | Sale Sale | |
| q.b. q.b. | Pepe Pepe |
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Preparazione
- Pulire bene i funghi strofinandoli delicatamente con un panno o carta forno
- Tagliare i funghi a fette alte circa 1 cm
- Passare i funghi nella farina
- Sbattere le uova con la frusta
- Aromatizzare il pangrattato con le erbe e mescolare
- Passare i funghi nelle uova e poi nel pangrattato aromatico
- Friggere in olio caldo fino a doratura
- Far scolare l’olio in eccesso su carta assorbente e salare
- Servire caldi
