La ricetta è stata aggiunta alle mie ricette
Mostra le mie ricetteLa ricetta è stata rimossa alle mie ricette
Mostra le mie ricetteSi è verificato un errore. Per favore riprova.
Ingredienti
Per il ripieno
| 5 | Pere Pera | ||
| 120 g g | Zenzero candito Zenzero candito | ||
| 80 g g | Zucchero di canna Zucchero di canna | ||
| 20 g g | Burro Burro | ||
| Mezzo/a Mezzo/a | Limoni Limone |
Per la frolla
| 120 g g | Farina di grano tenero 00 Farina di grano tenero 00 | ||
| 80 g g | Nocciole Nocciola | ||
| 100 g g | Zucchero Zucchero | ||
| 120 g g | Burro
Burro (Freddo) | ||
| 1 | Bacelli di vaniglia Bacello di vaniglia | ||
| 1 Cucchiaini Cucchiaino | Zenzero in polvere Zenzero in polvere |
Aggiungi gli ingredienti ad una lista della spesa oppure creane una nuova
Crea nuova lista della spesaCrumble alle pere
Questa ricetta ti piace
Questa ricetta non ti piace
Errore. Riprova!
Preparazione
Per la frolla:
- Tritare le nocciole fino a renderle granella
- Unire farina, nocciole e zucchero
- Tagliare la stecca di vaniglia ed estrarne i semi, unirlo alla farina
- Aggiungere il burro e lo zenzero in polvere
- Su una placca con carta forno, sbriciolare a mano l’impasto formando briciole non troppo fini. Far riposare in frigorifero
Per il ripieno:
- Sbucciare e pulire le pere, poi tagliarle a dadini e mescolarle con il succo di mezzo limone,
- Aggiungere lo zenzero candito, tagliato grossolanamente, e la scorza del limone grattugiata
- Far sciogliere in una padella il burro, unire il composto di pere e far caramellare con lo zucchero, lasciar raffreddare
- Ungere una teglia, disporre sul fondo le pere caramellate e versare sopra la frolla sbriciolata
- Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa, fino a che la superficie non risulti ben dorata, far raffreddare
- Servire il dolce a cucchiaiate con una spolverata di zucchero a velo
