Preparazione
- Tagliare le banane a rondelle, schiacciarle con l’aiuto di una forchetta e lavorarle fino a renderle una crema
- Spremere il limone e unire il succo alle banane
- Mettere in un pentolino zucchero, acqua, aceto balsamico e cannella.
- Portare a bollore
- Unire le banane allo sciroppo e far sobbollire delicatamente per almeno 30 minuti
- Quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, versare la confettura calda nei vasetti sterilizzati caldi di forno, chiudere e capovolgere fino a totale raffreddamento
- Accompagnare su fette di pane tostato e taleggio