Preparazione
- Per fare la base della cheesecake partiamo dai biscotti che tritiamo e mescoliamo con il burro fuso aggiungendo le mandorle precedentemente tostate e sminuzzate.
- Per fare la crema montiamo il formaggio spalmabile con panna e zucchero fino a raggiungere la consistenza di una mousse.
- Per ultimo si fanno a cubetti il pandoro e si fa diventare croccante saltandolo in padella con il burro.
- Una volta pronte le preparazioni si impiatta mettendo, come prima cosa, la base della cheesecake che modelleremo con un coppapasta, sopra metteremo la crema della cheesecake e per finire il pandoro croccante scaldato in padella con una noce di burro. Si finisce con qualche goccia di cioccolato.