Preparazione
- Prepara la crema di peperoni saltando in padella i peperoni rossi e gialli con olio, aglio, sale, pepe e prezzemolo. Una volta morbidi frulla il tutto con il minipimer e tieni da parte.
- Nel frattempo lava e affetta le patate a julienne, asciugale bene, passa nella fecola di patate e friggi in abbondante olio di semi bollente.
- Scola e sala.
- Condisci la carne con olio, sale, pepe e olive.
- Componi il panino tagliandolo a metà e spalmando sulla base la tartare, poi uno strato di stracchino cremoso e finendo con alcune gocce di salsa di peperone.
- Chiudi e servi con le patatine fritte.
